리눅스 명령어 하나만 가르쳐주세요 (_._)

tar cvfzp iliad_backup.tgz /*

여기서 현재 디렉토리와 하위 디렉토리를 제외시키려면 어떻게 고치면 될까요?
그러니까 제가 원하는 것은 /mnt/cf 를 제외한 모든 파일을 /mnt/cf 에다가 백업하는 겁니다.

아시는 분은 아시는 iRex iLiad라는 녀석인데요, 이게 고장나면 네덜란드로 보내는 수밖에 없어요. ㅠ.ㅠ
GUI 부팅이 안 되는 상태에서도 SSH 접속은 되게 해주는 프로그램을 설치했는데,
제가 리눅스가 메롱이라서 백업하는 방법을 모르겠어요. OTL